Recettes bubble
Velouté de courgettes
Date Published
- Type : Déjeuner
- Courgette250 g
- Pois cassés crus50 g
- Oignon0.5 unité(s)
- Huile d'olive1 càs
- Lait de coco50 ml
- Curry ou cumin1 càc
- Coriandre15 g
- Eau bouillante à adapter150 ml
- Sel, pincée1 unité(s)
- 1
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive
- 2
Y faire revenir l'oignon puis les courgettes et les pois cassés. Rajouter l'eau au fur et à mesure pour faire le bouillon et les épices. On laisse cuire environ 30-35 min, puis on mixe avec le lait de coco.
- 3
On adapte la quantité de bouillon en fonction des pois cassés et de la consistance désirée