Recettes Thermomix
Veau aux légumes racines et boulgour
Date Published
Plat
Veau aux légumes racines et boulgour
10 minPréparation
35 minCuisson
9Ingrédients
Quantité : 1 personne
- d'escalope de veau150 g
- de boulgour60 g
- de panais100 g
- de carottes100 g
- d'oignon20 g
- d'eau400 g
- Thym
- Sel
- Poivre
- 1
Mixer l'oignon :
- 5 sec
- Vitesse 5
- 2
Faire revenir :
- 3 min
- 120°C
- Vitesse 1
- 3
Verser l'eau. Déposer le boulgour dans le panier cuisson.
- 4
Déposer le veau, les panais et les carottes dans le Varoma.
- 5
Cuire :
- 30 min
- Varoma
- Vitesse 1
- 6
Servir bien chaud.
Équilibre nutritionnel
Protéinesveau
Féculents / glucides complexesboulgour
Fibrespanais, carottes
Préparation avecThermomix
TempératureVaroma
SaisonHiver