Recettes végétariennes
Taboulé de semoule complète, manouri grillé & légumes croquants
Date Published
- Portions : 2 personnes
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- de semoule complète crue120 g
- de manouri150 g
- concombre1/2
- tomates2
- poivron jaune ou rouge1/2
- c. à café d’huile d’olive2
- Jus de 1 citron
- Quelques feuilles de menthe ou de persil
- Poivre
- 1
Préparer la semoule selon les indications du paquet, puis l’égrainer et la laisser tiédir.
- 2
Couper le concombre, les tomates et le poivron en petits dés.
- 3
Couper le manouri en tranches assez épaisses.
- 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse et faire dorer délicatement le manouri 1 à 2 minutes par face.
- 5
Mélanger la semoule avec le concombre, les tomates et le poivron.
- 6
Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes fraîches et poivrer.
- 7
Répartir le taboulé dans deux assiettes et déposer le manouri grillé encore chaud sur le dessus.
Autres informations
- Saison : Printemps Été
Astuce : le manouri étant assez fragile, le retourner délicatement pendant la cuisson pour éviter qu’il ne se casse.