Recettes
Salade quinoa crevettes
Date Published
- de crevettes décortiquées, cuites120 g
- de quinoa (poids cru)80 g
- concombre, coupé en dés½
- Quelques brins de persil frais, ciselés
- filet d'huile d'olive1
- Sel, poivre
- 1
Rincer le quinoa à l'eau claire, puis le cuire dans deux fois son volume d'eau bouillante salée 12 à 15 minutes.
- 2
Égrainer le quinoa à la fourchette et le laisser tiédir.
- 3
Laver et couper le concombre en dés.
- 4
Si les crevettes ne sont pas déjà cuites, les cuire 2 à 3 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutter.
- 5
Dans un saladier, mélanger le quinoa tiédi et le concombre.
- 6
Ajouter les crevettes.
- 7
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- 8
Parsemer de persil ciselé et mélanger délicatement avant de servir.
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- Objectif / catégorie : Sportif