Recettes végétariennes
Salade méditerranéenne pois chiches, feta & concombre
Date Published
- Portions : 2 personnes
- de pois chiches cuits, égouttés300 g
- concombre1
- tomates séchées6
- de feta100 g
- d’oignon rouge1/4
- c. à soupe d’huile d’olive1
- c. à soupe de vinaigre balsamique1
- Jus de 1/2 citron
- Menthe fraîche ou persil
- Poivre
- 1
Rincer et égoutter les pois chiches.
- 2
Couper le concombre en dés, émincer finement l’oignon et couper les tomates séchées en morceaux.
- 3
Mélanger les pois chiches avec les légumes.
- 4
Ajouter l’huile d’olive, le balsamique et le citron.
- 5
Émietter la feta par-dessus, ajouter les herbes et poivrer.
- 6
Mélanger délicatement et servir bien frais.
Autres informations
- Saison : Printemps Été
- Préparation — 10 min