Repas dernière minute
Salade express de hareng fumé, lentilles, pomme & endives
Date Published
- Portions : 2 personnes
- Temps de préparation : 5 minutes
- de filets de hareng fumés ou égouttés200 g
- de lentilles vertes cuites et égouttées300 g
- endives2
- grosse pomme type Granny Smith1
- de mâche80 g
- oignon rouge1/2
- c. à café d’huile de colza2
- c. à soupe de vinaigre de cidre1
- c. à café de moutarde à l’ancienne1
- Coriandre
- Poivre
- 1
Rincer et égoutter les lentilles.
- 2
Émincer les endives et l’oignon rouge, puis couper la pomme en petits dés.
- 3
Couper les filets de hareng en morceaux.
- 4
Répartir la mâche, les lentilles, les endives et la pomme dans deux assiettes.
- 5
Ajouter le hareng.
- 6
Mélanger l’huile de colza, le vinaigre de cidre et la moutarde, puis verser sur la salade.
- 7
Ajouter la coriandre ciselée et poivrer
Autres informations
- Saison : Automne hiver