Salade estivale steak et melon

Sortir le steak du réfrigérateur environ 15 minutes avant la cuisson.

Couper le melon en deux, retirer les graines, puis découper la chair en cubes.

Laver et essorer la salade verte.

Saler et poivrer le steak des deux côtés.

Faire chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive.

Cuire le steak 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point.

Laisser reposer le steak 2 minutes, puis le trancher finement.

Disposer la salade verte dans une assiette, ajouter les cubes de melon.

Répartir les tranches de steak par-dessus.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.