Poke bowl sportif

Rincer le riz et le cuire à l'eau selon le temps indiqué sur l'emballage (environ 10 à 12 minutes).

Égoutter le riz et le laisser tiédir.

Si le thon n'est pas de qualité sushi, le faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à la poêle avant de le couper en dés.

Couper le thon en dés réguliers.

Peler et couper la mangue en dés.

Laver et couper le concombre en dés.

Disposer le riz tiède en base dans un bol.

Répartir harmonieusement le thon, la mangue et le concombre par-dessus, en petits tas distincts.

Arroser d'un filet de sauce soja si désiré.

Servir aussitôt, en mélangeant au moment de déguster.