Patate douce farcie au thon

Préchauffer le four à 200°C.

Laver la patate douce et la piquer plusieurs fois avec une fourchette.

L'envelopper dans du papier aluminium ou la déposer directement sur une plaque.

Enfourner 40 à 45 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre lorsqu'on la pique avec un couteau.

Égoutter le thon et l'émietter dans un bol avec le yaourt grec, saler et poivrer.

Une fois la patate douce cuite, la couper en deux dans la longueur.

Creuser légèrement la chair à la cuillère pour faire de la place, sans percer la peau.

Garnir chaque moitié avec le mélange thon-yaourt.

Servir chaud.