Bowl saumon fumé et œufs

Rincer le riz complet et le cuire à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage (environ 25 à 30 minutes).

Égoutter le riz et le laisser tiédir.

Porter une casserole d'eau à ébullition pour cuire les œufs (6 à 9 minutes selon la cuisson désirée).

Refroidir les œufs sous l'eau froide, les écaler et les couper en deux.

Couper le saumon fumé en lanières.

Disposer le riz tiède en base dans un bol.

Ajouter le saumon fumé et les œufs par-dessus.

Arroser d'un filet de jus de citron si désiré, saler et poivrer légèrement.

Servir aussitôt.