Bowl poulet mangue riz complet

Rincer le riz complet à l'eau claire, puis le cuire à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage (environ 25 à 30 minutes).

Égoutter le riz et le laisser tiédir.

Peler la mangue et la couper en cubes réguliers.

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis découper la chair en tranches ou en dés.

Si le poulet n'est pas déjà cuit, le faire griller 5 à 6 minutes de chaque côté, puis le couper en tranches ou en lanières.

Disposer le riz tiède en base dans un bol.

Ajouter la mangue, l'avocat et le poulet par-dessus, en les répartissant harmonieusement.

Saler, poivrer, et arroser d'un filet de jus de citron si désiré.

Mélanger légèrement avant de servir, ou laisser en présentation séparée dans le bol.