Bowl œufs, lentilles et feta

Porter une casserole d'eau à ébullition et y cuire les œufs selon la cuisson désirée (environ 9 minutes pour des œufs durs).

Refroidir les œufs sous l'eau froide, puis les écaler et les couper en deux ou en quartiers.

Si les lentilles ne sont pas déjà cuites, les cuire à l'eau bouillante non salée environ 20 minutes, puis égoutter.

Réchauffer légèrement les lentilles si désiré, ou les servir à température ambiante.

Disposer les lentilles en base dans un bol.

Ajouter les œufs coupés par-dessus.

Émietter la feta sur l'ensemble.

Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer selon le goût.

Servir aussitôt.