Recettes bubble
Boulgour aux aubergines grillées
Date Published
- Type : Dîner
- Temps de préparation : 35 min
- Aubergine1 unité(s)
- Boulgour cru80 g
- Poulet120 g
- Sauce tomate2 càs
- Fromage de chèvre30 g
- Sel, poivre1 càc
- Ail gousse1 unité(s)
- Herbes de provence1 càc
- Fruit1 unité(s)
- 1
prechauffer le four à 200°, couper l'aubergine en tranches dans la longueur, deposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'huile d'olive, ajouter l'ail haché, sel, poivre, herbes de provence et enfourner 20-25 min jusqu'à ce que les aubergines soient bien grillées et fondantes.
- 2
pendant ce temps, faire cuire le boulgour selon le temps indiqué sur le paquet.
- 3
Faire griller le blanc de poulet dans une poele avec l huile de coco
- 4
réchauffer la sauce tomate, puis mélanger la sauce tomate et le boulgour.
- 5
dans l'assiette disposer le boulgour avec la sauce tomate, les aubergines grillees par dessus. Emietter le chèvre sur les aubergines. Rajouter votre viande.