Repas dernière minute
Bœuf minute, carottes & nouilles façon asiatique
Date Published
- Portions : 2 personnes
- Temps de préparation : 10 minutes
- 300 g de bœuf émincé150 g/personne
- de nouilles chinoises au blé complet ( les choisir à cuisson rapide )140 g
- 3 carottesenviron 300 g
- 1/2 chou chinoisenviron 250 g
- c. à café d’huile de coco1
- c. à soupe de sauce soja réduite en sel1
- c. à café de miel1
- citron vert1/2
- c. à café de graines de sésame1
- Gingembre frais ou en poudre
- Poivre
- 1
Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet, en choisissant des nouilles à cuisson rapide (environ 4 à 5 minutes).
- 2
Pendant ce temps, râper les carottes et émincer très finement le chou chinois.
- 3
Faire chauffer l’huile de coco dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
- 4
Saisir le bœuf émincé pendant 2 à 3 minutes.
- 5
Ajouter les carottes et le chou et faire sauter 2 minutes en gardant les légumes légèrement croquants.
- 6
Ajouter la sauce soja, le miel, le gingembre et le jus de citron vert.
- 7
Incorporer les nouilles égouttées, mélanger rapidement et terminer avec les graines de sésame.
Autres informations
- Saison : Automne hiver